Receta fácil de tazón con tacos de pollo

Baja una versión para imprimir la receta de tazón de tacos de pollo.

Rinde para 4 personas

• 1 sobre de sazón para tacos bajo en sodio, o puedes usar nuestra receta casera
• 1/4 taza de jugo de limón verde o agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de pechuga de pollo cruda, cortada en cubos de 1 pulgada
• 1 cebolla mediana, cortada en tiras
• 1 pimiento morrón (del color que prefieras), cortado en tiras
• 1 lata (14 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 3/4 taza de tu salsa favorita
• 2 tazas de arroz integral cocido
• 4 tazas de mezcla de lechugas
• Opcional para agregar encima: aguacate, queso, jalapeños, tomates*, salsa extra, maíz, yogurt griego natural

*Si se lo vas a servir a niños menores de 4 años, corta los tomates cherry en cuatro partes para evitar riesgo de atragantamiento.

• Precalienta el horno a 350°F.
• En un tazón grande, mezcla la sazón para tacos, el jugo de limón verde (o agua) y el aceite de oliva. Agrega el pollo, la cebolla y los pimientos. Mezcla bien hasta que todo quede cubierto con la sazón.
• Coloca el pollo, la cebolla y los pimientos ya sazonados en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Hornea por 20 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
• En otro recipiente, mezcla los frijoles negros con la salsa. Caliéntalos en el microondas** en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que estén calientes.
• Saca el pollo, la cebolla y los pimientos del horno.
• Arma tu tazón de taco así:
  • 1/2 taza de arroz caliente
  • 1/2 taza de la mezcla caliente de frijoles
  • 1/2 taza de la mezcla de pollo
  • 1 taza de lechuga
  • Y los ingredientes que quieras agregar

**También puedes calentar los frijoles con la salsa en una olla en la estufa. Agrega entre 1/2 y 3/4 taza de agua para compensar la evaporación.

Esta receta casera de sazonador para tacos equivale aproximadamente a 3 sobres de sazonador para tacos comprado en la tienda.

Ingredientes

• 3 cucharadas de chile en polvo
• 3 cucharadas de comino
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 2 1/2 cucharaditas de paprika ahumada molida
• 2 cucharaditas de cilantro molido (u orégano)
• 2 cucharaditas de pimienta negra molida

Instrucciones

• Mezcla todos los ingredientes.
• Guarda en un recipiente hermético hasta por 3 meses en la despensa.

Ve abajo la información nutricional para 1 porción del tazón de tacos de pollo (aderezos adicionales no incluidos).

1 porción, (cerca de 1/2 taza):

Calorías: 420
Proteína: 34 gramos
Total de carbohidratos: 54 gramos
Fibra: 10 gramos
Grasa total: 8 gramos

*Los valores nutricionales son aproximados y pueden variar según el tamaño de la porción.

Cuando los niños participan en la preparación de las comidas y en la toma de decisiones, es más probable que prueben los alimentos que se les ofrecen.

Según la edad y el nivel de habilidad de tu hijo, puedes involucrarlo dejándolo:

• Verter y mezclar las especias del sazonador casero para tacos.
• Mezclar los frijoles y la salsa antes de calentarlos.
• Lavar y trocear las hojas verdes.
• Picar los pimientos (bajo supervisión, con un cuchillo apto para niños).
• Crear su propio tazón sirviéndose los alimentos que quieran probar.